肉料理や魚料理において、フライパン調理最大のネックは「油飛び」と「火加減の難しさ」だ。ビストロのヒートグリル機能は、この二大ストレスを根本から解決してみせた。
下からの高火力加熱と上からのヒーター加熱が同時に作用するため、鶏の照り焼きは皮目がパリッと芳ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がる。調理中の油跳ねでガスコンロまわりが汚れることもなければ、フライパンにつきっきりで火加減を調整する必要もない。使用後の洗いはグリル皿1枚で済むため、後片付けの手間は半減する。料理が得意でない人でも、失敗のしようがない火入れが実現するのだ。
