「丸亀製麺は香川発祥ではない」という事実は確かに真実であり、そのルーツは兵庫県加古川市にある。しかし、その背景を深掘りすると、そこには創業者・粟田貴也氏の讃岐うどん文化に対する純粋な憧れと敬意、そして「本物の打ち立てを届けたい」という徹底した職人思想が存在していた。
発祥地の違いを単なる誤解として片付けるのではなく、香川の素晴らしい製麺所文化を全国、そして世界へと翻訳・拡大させたビジネスモデルの勝利として見つめ直すと、日常ですする一杯のうどんがより一層味わい深いものになるはずだ。 （出典: 丸亀 製 麺 香川 じゃ ない（Yahoo!ニュース））
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