旅の大きな醍醐味である夕食は、伊豆の豊かな自然が育んだ新鮮な食材をふんだんに取り入れた会席料理だ。近海で獲れた新鮮な金目鯛や伊勢海老のお造り、地元の山々で採れた季節の野菜。素材の持ち味を最大限に引き出す職人の技が、一皿一皿に美しく結実している。
器選びから盛り付けに至るまで意向が行き届いた料理の数々は、味覚だけでなく視覚をも魅了する。地元の銘酒とともに味わう贅沢な晩餐は、特別な夜をより一層華やかに彩ってくれる。
旅の大きな醍醐味である夕食は、伊豆の豊かな自然が育んだ新鮮な食材をふんだんに取り入れた会席料理だ。近海で獲れた新鮮な金目鯛や伊勢海老のお造り、地元の山々で採れた季節の野菜。素材の持ち味を最大限に引き出す職人の技が、一皿一皿に美しく結実している。
器選びから盛り付けに至るまで意向が行き届いた料理の数々は、味覚だけでなく視覚をも魅了する。地元の銘酒とともに味わう贅沢な晩餐は、特別な夜をより一層華やかに彩ってくれる。