キャッスルプラザの最大の強みとも言えるのが、直営レストランの充実ぶりです。宿泊客のみならず、近隣住民やビジネスの会食スポットとしても確固たる地位を築いています。
特にキャッスルプラザのランチ評判を押し上げているのが、メインダイニングやカジュアルレストランで展開されるビュッフェスタイルです。季節の食材をふんだんに使った洋食メニューやパスタ、ライブキッチンで仕上げる肉料理など、シェフの技術が光るラインナップが並びます。キャッスルプラザのビュッフェ評価においては、「価格に対して料理のクオリティと品数が頭一つ抜けている」と主婦層やビジネス層から圧倒的な支持を集めています。
また、キャッスルプラザの朝食口コミでも名物となっているのが、兵庫・明石ならではの「明石焼き（玉子焼き）」です。出汁の香りが漂う出来立てを朝から味わえる演出は、遠方からの出張者や観光客にとって滞在価値を高める決定打となっています。さらに日本料理、広東料理、イタリアンなどキャッスルプラザのレストランメニューは選択肢が広く、館内だけであらゆる食事ニーズを完結できる点が強みです。
