かつて緑のジャケットに身を包み、相方の山田ルイ53世の横で愛嬌を振りまいていた樋口くん（本名：樋口真一郎、1974年生まれ、福岡県出身、関西学院大学法学部卒業）。彼が現在のキャリアへと舵を切ったきっかけは、2015年に一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.）が認定するワインエキスパート資格を取得したことでした。
ブレイクの熱狂が落ち着き、芸人としての仕事が激減していた時期、彼は「漫談の小道具として持っていたワイングラスの中身（※当時はファンタグレープなどを代用）について、本物の知識を身につけよう」と猛勉強を開始。テイスティングと膨大な暗記が求められる合格率30〜40％前後の難関試験を一発合格したことで、その後の運命が大きく動き出しました。
特筆すべきは、彼が輸入ワインだけでなく「日本ワイン（日本国内で栽培されたブドウを100％使用して国内醸造されたワイン）」に情熱を注ぎ込んだ点です。北海道から九州まで全国各地のワイナリーを自ら足を運んで取材し、土壌や醸造家の哲学を現場で学び続けました。その数は年間数百軒に及び、現在では「日本のワインを愛する会」会長を務めるほか、山梨県や長野県をはじめとする銘醸地のPRアンバサダー、ワインコンクールの審査員、百貨店やホテルとのタイアップ企画などを一手に担う重鎮となっています。
