2026年に入り、客層の変化はさらに顕著になった。以前は近所の常連客が中心だった客席に、スマホを片手に訪れる外国人観光客の姿が目立つ。お目当ては、創業当時から受け継がれる「日替わり刺身と自家製タルタルのアジフライ定食」だ。
サクサクの衣に包まれたアジは、驚くほどふっくらとしていてジューシー。添えられたタルタルソースには自家製の漬物が細かく刻んで練り込まれており、爽やかな酸味が後を引く。海外のフードブロガーが「日本で食べるべき最高のソウルフード」と評した動画が拡散されたことで、その人気は一気に世界規模へと爆発した。
