猛暑と物価高を乗り切る！きゅうりを限界まで美味しく長持ちさせるプロの保存術と爆速消費レシピに関する最新のニュースをまとめてご紹介します。最新情報を求める方は必見です。

「きゅうりは生で食べるもの」という思い込みは、今すぐ捨てた方がいい。加熱することで、その真価が発揮される。例えば、豚肉や卵と一緒に強火で一気に炒める。生とは全く違う、コリコリとした小気味よい歯ごたえが生まれる。意外な伏兵は煮物だ。和風のだし汁でコトコトと煮込み、冷蔵庫でキンキンに冷やす。まるで冬瓜のようにトロッとした上品な口当たりに変化する。火を通すことでカサが劇的に減るため、一度に3〜4本を消費するのも造作もない。飽き知らずの裏ワザだ。