店内に一歩足を踏み入れると、使い込まれたカウンターや木製の棚が目に入る。一見すると歴史ある古民家風の佇まいだが、棚に並ぶ商品には先進的な試みが詰め込まれている。
ここで楽しめるのは、昔ながらの「角打ち」スタイルをベースにした現代的な飲食体験だ。地元の小さな蔵元が仕込んだ限定の日本酒や、地域の農家が手掛けたナチュラルワインがグラス一杯から注文できる。おつまみとして提供されるのは、地元のおばあちゃんから受け継いだレシピをミシュラン経験シェフが微調整したという極上の小鉢。手軽でありながら、舌の肥えた大人をも唸らせるクオリティの高さがSNSを中心に大きな話題を呼んだ。
