多くの愛飲家が最も気にしているのが、「この値上げラッシュはいつまで続くのか」という点です。農作物市場のサイクルと樹木特性から見ると、短期間での急激な価格下落は期待しにくいのが現実です。
コーヒーノキは、苗木を植えてから安定した収穫が得られるまでに最低でも3〜5年の歳月を要します。干ばつや高温によって枯死したり樹勢が衰えたりした木を植え替えても、翌年にすぐ供給量が戻るわけではありません。ブラジルやベトナムの天候が奇跡的に回復したとしても、流通在庫が十分に積み上がるまでには相応のタイムラグが生じます。
市場予測では、2026年を通じて高値圏での推移が継続し、仮に天候不順が和らいだ場合でも、以前のような極端な安値水準に戻る可能性は極めて低いとみられています。今後は「高い調達コストを前提とした価格設定」が新たな日常として定着していく公算が大きい状況です。
