横浜中華街の活気が戻った2026年現在も、この店を取り巻く熱狂は冷める兆しを見せない。特に週末のランチピーク時には長蛇の列が伸び、1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。しかし、取材で判明した狙い目の穴場時間帯が存在する。平日の14時半から16時直前にかけてのアイドルタイム、あるいは悪天候の日の開店直後だ。この時間枠であれば、比較的スムーズに入店し、落ち着いた雰囲気の中で名物料理に集中できる。
また、製麺所の稼働状況に応じた数量限定の特製スープや、季節限定の小皿料理など、店頭の黒板でのみ告知される限定情報も見逃せない。遠方から訪れる訪問者は、事前の混雑回避ルートと仕込みタイミングを頭に入れておくことが至高の一皿に辿り着く最短ルートとなる。
