旅の大きな楽しみである食事にも、並々ならぬこだわりが注がれている。伊勢志摩の豊かな海と山が育んだ旬の食材を惜しみなく使用した会席料理は、目にも美しく舌を喜ばせる。
伊勢海老や松阪牛をはじめ、地元の漁港から直送される新鮮な魚介類、季節の野菜が見事に調和した献立。派手な演出に頼るのではなく、素材本来の旨味を最大限に引き出す職人の技が光る。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに提供される心配りも、満足度を高めている要因だ。
旅の大きな楽しみである食事にも、並々ならぬこだわりが注がれている。伊勢志摩の豊かな海と山が育んだ旬の食材を惜しみなく使用した会席料理は、目にも美しく舌を喜ばせる。
伊勢海老や松阪牛をはじめ、地元の漁港から直送される新鮮な魚介類、季節の野菜が見事に調和した献立。派手な演出に頼るのではなく、素材本来の旨味を最大限に引き出す職人の技が光る。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに提供される心配りも、満足度を高めている要因だ。