素朴なバゲットの力強さと、リッチなペストリーの華やかさ。その両方の美点を兼ね備えたヴィエノワーズは、19世紀の歴史の転換点から生まれたヨーロッパ食文化の結晶です。表面に美しく並ぶクープの一つひとつに、パンを美味しく焼き上げるための機能と職人の叡智が宿っています。
そのままちぎってミルクの豊かな甘みを楽しむのはもちろん、好みの具材を挟んでオリジナルのサンドイッチに仕立てるなど、楽しみ方は無限に広がっています。ベーカリーを訪れた際は、ぜひ丁寧に焼き上げられたヴィエノワーズを手に取り、その繊細な口溶けと奥深い歴史のロマンを味わってみてください。 （出典: ヴィエノワーズ と は（Yahoo!ニュース））
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