事故を未然に防ぎ、快適に寿司を楽しむための再注文の工夫も知っておきたい。例えば、崩れやすい「上握り」を避け、容器内に隙間ができにくい「巻き寿司」や「チラシ寿司」を中心に選ぶテクニックだ。また、備考欄に「仕切り用のラップやスキマ埋めのバランを追加してほしい」と記載するのも有効な予防策となる。
業界内の比較視点も欠かせない。自社雇用の配送スタッフを中心に据え、安定した配送品質を売りにする株式会社出前館などの競合他社は、保温・保冷バッグの構造や固定方法に厳格なマニュアルを設けている。これに対し、ギグワーカー主体のプラットフォームでは、有料サブスクリプションである「Uber One」の加入者向けに手厚いサポート窓口を用意するなど、顧客体験の維持に向けた施策を強化している。
