ブラジル産鶏肉の安全性に迫る！2026年最新の輸入検疫データや鳥インフルエンザの影響、抗生物質リスクを徹底検証。厚生労働省と農林水産省の検査基準から判明した独占取材の真実とは。安全な選び方を今すぐ確認！——本紙が省庁関係者や検疫関係者へ実施した取材から見えてきたのは、日本国独自の二重三重の安全網だ。
厚生労働省による「食品安全」の観点からの公衆衛生検査と、農林水産省による「家畜衛生」の観点からの水際検疫。この二段階のダブルチェックは国際的にも非常に厳格な部類に入る。現場の検査官は「もし仮に1件でも違反が確認されれば、対象となる輸出施設からの輸入が即座に停止されるか、検査頻度が100%に引き上げられる検査命令へと切り替わる」と明かす。店頭に並ぶブラジル産鶏肉が安価なのは、安全対策の手抜きによるものではなく、広大な飼料畑と大規模生産によるスケールメリットの成果であるというのが取材から確認された真実だ。
