不穏な噂を吹き飛ばす最大の原動力は、なんといっても料理の質の高さにあります。「御殿場の中華料理なら名鉄菜館」と地元住民が口を揃える背景には、東京の一流ホテルにも引けを取らない本格広東・北京料理の技術が脈々と受け継がれている点にあります。
特に特筆すべきは、専門の点心師が厨房で一つひとつ丁寧に手包みする「本格飲茶」です。薄い皮の中に旨味たっぷりのスープを閉じ込めた小籠包や、プリプリの海老が弾ける蒸し餃子、パリッとした皮の食感が心地よい春巻きなど、その完成度は舌の肥えた食通からも高い支持を集めています。
インターネット上の口コミ評判やネットの反応を分析すると、以下のようなリアルな評価が数多く寄せられています。
「家族で御殿場アウトレットへ行く際のランチは必ずここ。名鉄菜館のランチメニューは、選べるメインに本格点心やスープ、デザートがついて2,000円台から楽しめ、観光地価格とは思えない充実度」（40代男性・東京都在住）
「祖父母の米寿祝いに名鉄菜館の個室を予約してコースを堪能。スタッフの接客が老舗らしく行き届いており、車椅子での移動にも快く配慮してくれた。三世代が気兼ねなく美味しい食事を楽しめる場所として重宝している」（30代女性・静岡県在住）
一方で、「休日の正午過ぎは1時間近く待たされる」「混雑時は料理の提供ピッチがやや乱れる」といった混雑起因のシビアな意見も見受けられます。味や接客に対するネガティブな評価は極めて少なく、人気店ゆえのキャパシティ問題が課題として浮かび上がっています。
