訪問を検討する上で最も注意したいのが、最新の店舗スケジュールと立地情報です。ネット上の一部情報サイトでは古いデータが混在しているケースがあるため、公式のアナウンスや現場の実態に即した確認が欠かせません。
ラーメン起歩の基本営業体制は、昼の部（11:00頃〜14:30前後）と夜の部（17:30頃〜21:00前後）の2部制が主軸となっています。ただし、スープが無くなり次第終了となるケースがあるため、夜の遅い時間帯に訪問する場合は余裕を持ったスケジュール設定が賢明です。
定休日は毎週月曜日または火曜日（祝日の場合は翌日振替など）をベースとしていますが、仕込みの都合や臨時休業が発生することもあります。また、過去に浮上した「移転の噂」については、リニューアルや近隣での区画整理に伴う話題が発端となったもので、現在も馴染みのエリアで変わらぬ営業を続けています。遠方から訪れる際は、直近の営業情報を事前確認しておくのが確実です。
