食べ比べてみると、一口に「かき氷」と言っても氷の削り方や水分量によって口当たりが劇的に変わることに驚かされる。セブン-イレブンの氷は微細でしっとりとした「絹ごしタイプ」であり、シロップが氷の奥まで均一に染み込んでいる。
これに対してファミリーマートやローソンで手に入る商品は、氷の粒感を残した粗削りの「ダイヤモンドダストタイプ」に近い。噛んだ瞬間に口の中でシャリッと音が響き、急激に体温を下げる爽快感がある。果汁の濃度と氷の質感の絶妙なバランスこそ、各社が開発に何ヶ月も費やす最大のポイントなのだ。
食べ比べてみると、一口に「かき氷」と言っても氷の削り方や水分量によって口当たりが劇的に変わることに驚かされる。セブン-イレブンの氷は微細でしっとりとした「絹ごしタイプ」であり、シロップが氷の奥まで均一に染み込んでいる。
これに対してファミリーマートやローソンで手に入る商品は、氷の粒感を残した粗削りの「ダイヤモンドダストタイプ」に近い。噛んだ瞬間に口の中でシャリッと音が響き、急激に体温を下げる爽快感がある。果汁の濃度と氷の質感の絶妙なバランスこそ、各社が開発に何ヶ月も費やす最大のポイントなのだ。