かつては見た目の悪さから敬遠されがちだったゴマ症だが、近年は情報番組のNHK『あさイチ』などでも取り上げられ、「むしろ安心して食べて良い証拠」としての認知が急速に広がっている。料理レシピ投稿サイトのクックパッドでも、黒い斑点がある白菜を無駄なく美味しく消費するための工夫やレシピが数多く共有されるようになった。
現場の管理栄養士は、「どうしても見た目が気になる場合は、鍋物や濃いめのスープ、火を通す炒め物などに活用するのがおすすめ」とアドバイスする。加熱調理を施すことで色のコントラストが目立たなくなり、食感の良さや本来の甘みを余すことなく味わえる。食の安全を守りつつ、正しい知識で食材を愛しむスマートな消費行動が、これからの時代に求められている。 （出典: 白菜 の 黒い 斑点（Yahoo!ニュース））
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