飲み屋街としての顔を持つ神田において、夜遅い時間のラーメン需要は非常に切実です。神田ラーメン深夜営業を行っている店舗としては、深夜2時〜翌朝まで営業を続ける豚骨ラーメン店や、神田駅東口・南口近辺のチェーン系・老舗中華店が心強い味方となります。なかでも「博多ラーメン わ蔵 神田店」や「元祖油堂 神田店」は、終電を逃した呑兵衛たちのオアシスとして定評があります。
一方で、忙しい平日の昼休みを無駄にしたくない方には、神田ラーメンランチ穴場の攻略をおすすめします。駅から徒歩5〜7分ほど離れた小川町・淡路町方面へ少し足を伸ばすだけで、行列を回避しながら驚くほど高品質な一杯に出合えます。
例えば、路地裏に佇む煮干し系の個人店や、昼夜二部制で昼は比較的回転が早い鶏白湯の専門店などは、12時台前半でも10分未満の待ち時間で着席できるケースが多く、知る人ぞ知る隠れた優良店として重宝されています。
