地域ブランドとしての価値を高めるべく、地元の有志や事業者が結集して発足した「燕三条ラーメン普及会」の活動も目覚ましい。伝統の味を守りつつも、地場産業である燕市の金属加工技術（特製チタンタンブラーやステンレス丼）とコラボレーションしたイベントなどを精力的に展開している。
また、県内各地の強豪店がしのぎを削る「新潟ラーメンバトル」などのイベントにおいても、背脂煮干し勢は常に台風の目であり続けている。ラーメン業界全体の技術革新が進む2026年現在、温故知新の精神で進化を続けるこのジャンルは、新たな黄金期を迎えていると言っていい。
