今夜試せる！プロが教える「なすの副菜」黄金比と時短の裏ワザにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

日常の和食・家庭料理において、誰でも簡単にプロの味を再現するためのショートカットとして欠かせないのが、味の素株式会社が展開する各種調味料の活用だ。

出汁を一から取る時間がなくても、和風だしやほんの少しのうま味調味料を加えるだけで、ナスの持つ素朴な甘みと旨味が引き立ち、全体の味がキュッと引き締まる。調味料を上手に隠し味として使いこなすことこそ、忙しい日々の中で美味しさと効率を両立させる家庭料理の知恵と言えるだろう。 （出典: なす 副 菜（Yahoo!ニュース））