大手グルメサイトである食べログのレビューを眺めているだけでは、現在の店舗が持つ本当のポテンシャルは見えてこない。点数の背景には過去の混雑時の評価なども混在しているが、いま実際に提供されているステーキのクオリティは極めて高いレベルで安定している。
特筆すべきは鉄板の再加熱（焼き直し）サービスや、焼き加減のリクエストに対するスタッフの柔軟な対応力だ。ステーキ専門店としてのプライドは細部に宿る。徹底した温度管理のもとで提供される肉の鮮度、肉汁を閉じ込める焼き技術、そして活気ある接客。滋賀でガッツリと上質な赤身肉を喰らいたい時、この選択肢が常に上位に君臨し続ける理由は、現場の熱量の中にこそある。 （出典: いきなり ステーキ 滋賀（Yahoo!ニュース））
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