白菜のみずみずしい甘みと、なすのとろけるコクは、ひと工夫加えるだけで食卓の主役に躍り出るポテンシャルを秘めています。豚肉とのオイスターソース炒めやこってり味噌炒め、あるいは作り置きの煮浸しなど、その日の気分や冷蔵庫の食材に合わせて自在にアレンジが可能です。
食材の切り方と投入順序というわずかな調理のコツを押さえるだけで、毎日の自炊は驚くほど手軽で豊かなものになります。今晩の献立に迷ったら、ぜひ白菜となすの黄金コンビをフライパンでお試しください。 （出典: 白菜 なす レシピ（Yahoo!ニュース））
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