テレビ番組やSNSで老舗メーカーの「氷水NG」情報が拡散されるたび、ネット上では大きな反響が巻き起こっています。
「実家ではずっと氷水に浸けて食べるのが当たり前だったから衝撃を受けた」「ザル上げにして水気をしっかり切ったら、スーパーの安い素麺でも別次元のコシになって驚いた」といった声が相次いでいます。
一方で、「幼少期からの風情として氷水に浮かべるのが好き」というノスタルジー派も根強く存在しますが、「味にこだわるならザル一択」「氷を麺に直接当てない工夫をするようになった」と、美味しさを最優先した食べ方へとシフトする人が年々増加しています。
