もし手元に「甘すぎて食べられない」と感じるリンツのチョコがあるなら、捨てる必要は全くない。その強い甘みと濃厚な油脂分は、製菓材料や調味料として非常に優秀だからだ。
最も簡単な救済策は、ブラックコーヒーや無糖のホットミルクに溶かすことだ。リンドールを1粒落とすだけで、砂糖やミルクを加えなくても極上のモカやホットチョコレートが完成する。また、細かく刻んで塩気の強いクラッカーやプレッツェルに乗せてトースターで少し温めれば、塩味と甘味が絶妙にマッチした大人のスナックに早変わりする。甘さをスパイスや塩気で「引き締める」のがコツだ。
