平日の夕飯作りで最も避けたいのは、複数のフライパンや鍋を洗う手間と、キッチンでの長時間の立ち仕事です。ホットプレートをフル活用すれば、食材を切って並べて加熱するだけで、立派な主菜と主食が同時に完成します。
手間のかかる餃子を極限までシンプルにした包まない餃子ホットプレートは、忙しい平日の救世主です。プレート全体に餃子の皮を半分ほど重ねながら敷き詰め、その上に豚ひき肉、キャベツ、ニラを練り合わせたタネを平らに広げます。さらに上から残りの皮をかぶせ、ごま油を回し入れて蓋をし、蒸し焼きにするだけです。一つひとつ包む手間を完全にカットしながら、パリッとした底面とジューシーな餡の旨味を余すところなく味わえます。
また、子供が喜ぶホットプレート献立として定着しているのが「ホットプレートオムライス」や「ミニハンバーグ同時焼き」です。子ども自身がトッピングを乗せたりケチャップで絵を描いたりと調理プロセスに参加できるため、自然と食育につながり、普段は小食な子どもでも驚くほど食が進むという声が多数寄せられています。
晩酌を楽しみたい夜には、ホットプレートおつまみ時短レシピが活躍します。プレートを低温（約140℃〜160℃）に設定し、厚揚げのカリカリ焼き、枝豆のガーリックオイル蒸し、焼き鳥などを並べておけば、最後まで料理が冷めることなく、自宅が即席の居酒屋へと早変わりします。デザイン性に優れたブルーノホットプレート活用術としては、付属のたこ焼きプレートを利用した「一口アヒージョ」や「焼きシュウマイ」が定番であり、少人数の晩酌から女子会まで幅広いシーンで重宝されています。
