Q1：蒲焼きやうな重と比べて、せいろ蒸しの味付けは濃いめですか？
A1：タレがご飯全体に絡んでいるため、見た目は濃厚そうに見えますが、実際には蒸気の水分とうなぎ自体の旨味が合わさることで、角が取れてまろやかな味わいに仕上がっています。錦糸卵が口当たりを優しく中和するため、最後まで飽きずに食べ進められます。
Q2：川下りと食事を両立させる場合、事前の予約は必要ですか？
A2：川下り船は事前予約がスムーズですが、うなぎ店は昼時の席予約ができない店舗が多いため、川下りを午前中の早い便（9時台後半〜10時台）でスタートし、11時前後に下船してそのまま沖端エリアのうなぎ店へ直行するのが最も並ばずに済む賢い方法です。
Q3：なぜ器に「せいろ（蒸籠）」が使われているのですか？
A3：天然の木製せいろは、蒸気を適度に通しながら余分な水分を吸い取る優れた調湿機能を備えているためです。陶器やプラスチックの器では水滴が落ちてご飯がふやけてしまいますが、木製せいろを使うことで米の粒立ちを保ち、同時に清涼な木の香りを料理に纏わせることができます。
Q4：冷凍のお取り寄せ品を美味しく食べるコツはありますか？
A4：電子レンジ加熱でも美味しくいただけますが、時間に余裕があれば「蒸し器」を使って15分ほど蒸し直すことを強くおすすめします。お店で提供される蒸したてのふっくら感と、立ち上るタレの香りが劇的に蘇ります。
