一般的な低価格ファミレスのステーキが1,000円〜1,500円程度であるのに対し、ロイヤルホストのアンガスサーロインステーキは3,000円を超える価格設定となっています。このロイヤルホスト ステーキ 違い 理由には、明確な品質へのこだわりが存在します。
第一の理由は、チルド（完全冷蔵）輸送されたCAB認定ブラックアンガス牛のみを厳選して使用している点です。冷凍を一度も挟まないため、肉の細胞組織が壊れず、加熱した際の保水性とジューシーさが格段に保たれます。
第二の理由は、店舗調理の技術水準です。セントラルキッチンでの加工肉を店舗で再加熱する一般的なファミレスモデルとは異なり、ロイヤルホストでは各店舗のコックがフライパンと専用オーブンを駆使し、厚切り肉を一枚ずつ丁寧に焼き上げています。焼き加減（レア・ミディアム・ウェルダン）の指定にも正確に対応できる調理環境が整っており、「ファミレスの枠組みを超えた本格レストラン」としての価値を提供しています。
