「レタス」という一括りの名称で呼ばれながらも、玉レタスとサニーレタスは栄養構造、食感、適した調理法に至るまで、全く異なる個性を持った野菜です。β-カロテンやビタミン類を効率的に摂取して抗酸化ライフを目指すならサニーレタス、歯切れの良いクリスピーな食感や加熱料理の旨味を楽しむなら玉レタスという基本原則を押さえておけば、毎日の買い物で迷うことはなくなります。
それぞれの持ち味を正しく理解し、保存技術を味方につけることで、日々の食卓の彩りと栄養バランスをより高次元へと引き上げてください。 （出典: サニー レタス レタス 違い（Yahoo!ニュース））
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