【真相】 白菜 の 黒い 斑点 衝撃の最新ニュース #648に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

白菜の葉元や白い茎の部分にポツポツと現れる黒い点の正体は、「ゴマ症」と呼ばれる生理現象だ。決してカビや病原菌、あるいは虫食いの跡ではない。白菜に含まれるポリフェノールが、生育環境のストレスによって酸化し、黒く変色したものである。

ポリフェノールといえば、赤ワインやチョコレートでおなじみの抗酸化物質だ。つまり、体に害があるどころか、むしろ栄養成分の一部なのである。見た目は少し不格好かもしれないが、そのまま食べても健康上の問題は一切ない。