魚料理は「グリルの掃除が面倒」「煙や生臭さが部屋に残る」と敬遠されがちですが、シリコンスチーマーを使えば後片付けも含めてわずか10分で完結します。
【ふっくら香ばしいレンジ蒸し魚の作り方】
タラや鮭などの切り身に塩を振って5分置き、表面のドリップをキッチンペーパーで拭き取ります。シリコンスチーマーの底に薄切りにした長ネギや生姜、キノコを敷き詰め、その上に魚を載せて酒大さじ1を回しかけます。香味野菜が下からの熱を和らげつつ生臭さを吸着し、600Wで約3分加熱するだけで、料亭の酒蒸しのようなふっくらとした食感に仕上がります。
【ノンオイルで満足！ダイエット向けヘルシーレシピ】
油を一切使わない蒸し料理は、カロリー管理の強い味方です。もやし1袋の上に絹ごし豆腐、えのき茸、豚赤身肉を重ね、白だしを少しかけて蒸し上げる「ヘルシー豆腐鍋風スチーマー」は、夜遅い食事でも罪悪感なく満腹感を得られます。根菜類（カボチャやサツマイモ）も、少量の水を振りかけてレンジ加熱するだけで、素材本来の濃厚な甘みが引き立ちます。
