映画監督スティーヴN・スピルバーグが描いた名作『ジュラシック・パーク』。琥珀に閉じ込められた蚊の血から恐竜を蘇らせるという物語は、世界中の人々に強烈なインパクトを与えた。だが、当時の物語はあくまでエンターテインメントとしてのSFに過ぎなかった。
時を経て現在、私たちが直視しているのはアミューズメントパークのテーマアトラクションではなく、最先端のバイオテクノロジーがもたらす食産業の地殻変動だ。生きている恐竜を走らせる必要はない。ただ、その肉の細胞だけを培養装置（バイオリアクター）の中で増やせばいい。映画の空想は、完全に実用的な科学技術の領域へと移植された。
