「油そば専門店 はてな」は、宮城県仙台市を中心にドミナント展開を進めており、地元客のみならず仙台を訪れるビジネスパーソンや観光客にとっても定番のグルメスポットとなっています。
本店や主要店舗（仙台駅東口店、一番町店、中野栄店、多賀城店など）はアクセス良好な立地にあり、多くの店舗で深夜帯を含む幅広い営業時間が設定されています。ランチタイムのスピード提供はもちろん、飲み会終わりの締めの一杯としても親しまれています。
また、昨今のテイクアウト需要にも柔軟に対応しており、専用容器を使った持ち帰り（テイクアウト）メニューを提供している店舗も多数存在します。テイクアウト時でも極太麺が伸びにくいよう工夫されたタレと麺のセパレート包装など、自宅でも店舗と遜色ないクオリティで味わえる配慮が施されています。
