あさまるの魅力は、刺身や海鮮丼だけに留まりません。ランチタイムに提供されるセットメニューは、メイン料理に加えて小鉢、茶碗蒸し、味噌汁、香の物が付き、どれも驚くほどのボリュームとコストパフォーマンスを誇ります。
特に数量限定で提供される日替わり定食や限定御膳は、その日市場や自社船で揚がった最高ランクの魚介が使われます。例えば、金目鯛の煮付けやカサゴの唐揚げ、太刀魚の塩焼きなど、熟練の職人が素材の持ち味を最大限に引き出した魚料理は絶品そのものです。
サイドメニューとして見逃せないのが、手のひらサイズほどもある巨大な「しらすのかき揚げ」です。サクサクの軽い衣としらすの凝縮された旨味が口いっぱいに広がり、添えられた天つゆや塩でさっぱりといただけます。ボリュームが非常に多いため、複数人でシェアして味わうスタイルが適しています。
