2026年のアイス市場において、各社がしのぎを削る主戦場となっているのがコンビニ新作アイスのカテゴリーです。大手コンビニエンスストアの新商品投入スケジュールは原則として毎週火曜日に設定されており、前日月曜日の深夜から火曜日の未明にかけてチルド配送便で各店舗へと納品されます。店頭に最も美しく商品が陳列されるゴールデンタイムは、火曜日の朝7時から午前11時頃にかけてです。
今シーズン、セブンイレブン 新作アイスの牽引役となっているのは、プライベートブランド「セブンプレミアム向上委員会」と老舗菓子メーカーのコラボレーションによる濃厚タルト仕立てのサンドアイスです。発酵バターの芳醇な香りを閉じ込めたビスケット生地に、乳脂肪分15%を超えるリッチなアイスクリームをサンドした構成は、専門店のパティスリーに匹敵する完成度を誇ります。
一方、ローソン 新作アイスは「Uchi Café（ウチカフェ）」ブランドを軸に、日本の伝統素材と現代的なテクスチャーの融合に舵を切っています。特に注目を集めているのが、京都宇治の厳選茶葉を限界濃度まで練り込んだ抹茶ジェラートと、求肥（ぎゅうひ）を組み合わせた和洋折衷カップアイスです。甘味を極限まで抑え、苦味と旨味のレイヤーを際立たせる設計は、大人の夜スイーツとしての需要を的確に捉えています。
対するファミリーマート 新作アイスは、「ファミマル」ブランドから展開されるワンハンド・バータイプのアイスで圧倒的な独自性を発揮しています。ザクザクとした大粒クッキークランチと濃厚な生キャラメルソースが溢れ出す二重構造のアイスバーは、10代から20代を中心とした若年層の支持を急速に拡大。また、ブランドの枠を超えて愛されるハーゲンダッツ 新作からは、2026年限定の「アニバーサリーリザーブ」シリーズとして、希少なマダガスカル産バニラビーンズと発酵キャラメルを掛け合わせたミニカップが登場し、既存のファン層を歓喜させています。
