もし前田屋でのディナーを計画しているなら、事前の準備が勝敗を分ける。特に週末や観光シーズンは、飛び込みでの入店が極めて困難になるためだ。
最大の鉄則は「数週間前からの事前予約」だ。オンライン予約システムを上手く活用し、旅行の日程が決まった瞬間に枠を押さえることを強く推奨する。どうしても予約が取れなかった場合は、開店直後の時間帯や、遅めの2次会利用を狙うのが比較的スムーズに入れる裏ワザだ。
また、注文の組み立てにもコツがある。最初から鍋にいかず、まずは「活イカ姿造り」や「ゴマサバ」を日本酒と共に楽しみ、お腹と気持ちを整えてから「もつ鍋」へと移行するのが、地元通が愛する至福の黄金コースだ。 (出典: 博多 もつ 鍋 前田 屋(Yahoo!ニュース))
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