現在の秋山さんを象徴するのが、日焼けした肌と豊かな体躯です。しかし、吉本興業の養成所（NSC東京校4期生）時代や『はねるのトびら』初期の頃は、体重70kg前後の比較的ほっそりとした体型でした。
体重推移の大きな転機となったのが、代名詞とも言える「体モノマネ（梅宮辰夫さん）」の誕生です。浅黒く焼けた肌とふくよかな胸板・お腹を再現するため、意図的に増量とタンニングを重ねた結果、体重は80kg、90kgと増加し、ピーク時には100kg近くに達しました。
2026年現在の体格についても、無理な減量は行わず90kg台半ばをキープしています。単なる肥満ではなく、舞台で動き回れる強靭な下半身と肺活量を兼ね備えており、芸のために作り上げられたプロフェッショナルな肉体と言えます。
