2026年現在のガストの日替わりランチは、平日の月曜日から金曜日まで毎日異なるメインディッシュが用意されており、週に何度も通っても飽きがこない工夫が凝らされています。価格帯は地域区分（都市部・地方・都心エリア）により若干の幅がありますが、おおむね税込500円台後半から700円前後という驚異的な設定を維持しています。
平日の曜日ごとの主なラインナップと特徴、カロリーの目安は次の通りです。
【月曜日】ハンバーグデミグラスソース＆チキンポークソーセージ＆コロッケ
週のスタートを飾るのは、王道のデミグラスハンバーグにサクサクのコロッケとソーセージを添えたボリューム満点プレート。エネルギー消費の多い日にぴったりの構成で、摂取カロリーの目安は約720〜780kcalです。
【火曜日】チキングリル和風ソース＆アジフライ
香ばしく焼き上げたチキングリルにさっぱりとした和風醤油だれを絡め、肉厚なアジフライを合わせた肉と魚の両方を味わえる人気メニュー。カロリーは約680〜740kcalと比較的バランスが取れています。
【水曜日】ハンバーグトマトソース＆白身魚フライ＆うすカツ
爽やかな酸味の特製トマトソースをかけたハンバーグに、ふっくらした白身魚フライとうすカツを組み合わせた満足感の高い一皿。カロリーは約750〜810kcalとなっています。
【木曜日】ハンバーグ照り焼きソース＆鶏肉の唐揚げ
甘辛い照り焼きソースが絡むジューシーなハンバーグと、外はカリッと中は柔らかな唐揚げのコンビ。ご飯が進む味付けで、男性客を中心に根強い支持を集めています。カロリーは約760〜820kcalです。
【金曜日】チキングリルガーリックソース＆ポークカツ
週末のスタミナチャージにふさわしい、パンチの効いたガーリックソースのチキングリルとサクサクのポークカツ。1週間の締めくくりにふさわしい濃厚な味わいで、カロリーは約780〜850kcalです。
