コーヒー業界が直面する適地減少の問題を見据え、同店の取り組みは単なる「美味しいカフェ」の領域に留まらない。コンポスト対応のカップ素材の採用や、抽出かすのリサイクル、さらには省エネ型の店舗運営など、環境負荷を最小限に抑える試みが随所に盛り込まれている。
未来へ向けたサステナブルな選択と、一切の妥協を許さないクオリティの追求。日常のふとした瞬間に寄り添う透明な一杯は、私たちが消費する食文化の未来を明るく照らす光そのものだ。 （出典: lucent coffee（Yahoo!ニュース））
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