水戸プラザホテルの名声を不動のものにしているもうひとつの柱が、卓越した料飲施設のクオリティです。館内には和食、洋食、中華、鉄板焼、カフェバーと多彩な直営レストランが揃い、県内外から食通が集まる美食の拠点となっています。
中でも圧倒的な人気を誇るのが、旬撰ダイニング 鉄板焼・割烹の「よし川」です。厳選された常陸牛の極上ステーキや茨城県沖の新鮮な海の幸を、熟練のシェフが目の前の鉄板でダイナミックに焼き上げます。記念日や会食利用のランチ・ディナーでは予約が早期に埋まることで知られており、週末のランチタイムは数週間前の事前予約が必須とされるほどの盛況ぶりです。
また、アトリウムガーデンパークに面した「カフェ＆バー プラザ」で提供される季節のアフタヌーンティーは、SNSや女性誌でも定期的に特集される名物メニューです。専属パティシエが旬のフルーツを用いて創り出す繊細なスイーツとセイボリーは、視覚と味覚の両方を満たしてくれます。吹き抜けの緑に囲まれながら優雅なティータイムを過ごす贅沢は、日帰り利用のビジター客からも熱い支持を集めています。
そして宿泊者の朝を彩るのが、テラスレストラン「ローズ」の朝食ビュッフェです。地元茨城の契約農家から届く新鮮な朝採れ野菜のサラダバー、シェフが目の前で焼き上げるふわとろのオムレツ、茨城名物のブランド納豆の食べ比べコーナー、毎朝焼き上げる香ばしいホテルブレッドなど、素材本来の旨味を活かしたメニューが並びます。「朝食を食べるためにまた泊まりたい」という口コミが絶えない理由も、この徹底した地産地消と調理の誠実さにあります。
