めまぐるしく変化する製菓・洋菓子業界において、ひたちなかのパティスリー・洋菓子店は常にトレンドの最前線を走っている。近年注目を集めるヘルシー志向に対応した低糖質スイーツや、ヴィーガン対応のガトー、さらには素材の味わいをダイレクトに伝えるグルテンフリーの焼き菓子など、多様化するニーズに柔軟に応えるメニューが増加中だ。
テクスチャー（食感）の組み合わせにも現代的なアプローチが見られる。サクサクとしたメレンゲ、滑らかなムース、トロリとしたコンフィチュールを緻密に計算してレイヤードしたケーキは、食べるたびに新しい驚きを与えてくれる。伝統を敬いながらも挑戦を止めない職人たちの情熱が、今日もひたちなかの街に極上の甘い幸せを咲かせている。 （出典: ひたちなか 市 ケーキ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
