治一郎の看板といえばバウムクーヘンだが、実はリピーターの間で圧倒的な支持を集めているのが「治一郎プリン」と「治一郎のロールケーキ」である。
治一郎プリンは、北海道産の濃厚な生クリームを極限まで贅沢に使用し、卵黄のコクを凝縮させたリッチな味わいが特徴。スプーンを入れると滑らかに崩れ、芳醇なカスタードの風味が口いっぱいに広がる。一方、治一郎のロールケーキは、バウムクーヘンで培った生地づくりの技術を応用した、驚くほどふんわりと口溶けの良いスポンジ生地が自慢だ。どちらも要冷蔵商品でありながら、手土産としての指名買いが後を絶たない。
