本作最大の推進力となっているのが、実力派俳優チェ・ウシクとペ・スジによる圧巻の競演だ。食堂の若き店主として不器用ながらも温かい料理を振る舞う役を演じるチェ・ウシクは、役作りのために数ヶ月に及ぶ調理トレーニングを積んだという。包丁の手さばきや立ち振る舞いはプロの料理人そのものだ。
一方、偶然その食堂を訪れ、自らの過去と向き合い始める客を演じるペ・スジも、透明感溢れる佇まいの中に感情のゆらぎをリアルに表現している。二人がカメラの回っていない合間にもセリフの掛け合いを楽しそうに練習していた姿は、撮影スタッフの間でも語り草だ。互いへの深い信頼感が、作品に唯一無二のグルーヴ感を与えている。
