歴史ある日本三名泉の街も、時代とともに変化を遂げている。伝統的な旅館文化を守りつつも、日帰り客や海外からの旅行者を惹きつける新しい取り組みが求められる中で、「ラムネ屋」の成功は温泉観光産業における注目のモデルケースだ。
かつてのような「宿泊して宴会を楽しむ」スタイルから、「街全体を歩いて回る体験型観光」へとシフトする中で、ノスタルジックな世界観と高品質な食を提供する店舗の役割は極めて大きい。下呂市観光協会の関係者も、こうした個性的で魅力的な店舗が温泉街全体の回遊性を高め、地域全体の活性化につながっていると期待を寄せる。
