運ばれてきたタルトを一かじりした瞬間、素材の持つ濃密な旨味と繊細な甘さが口いっぱいに広がる。果実の酸味と香ばしい生地のバランスは、まさに絶妙だ。看板メニューの自家製スイーツは、毎朝その日の気温や湿度に合わせて仕込みを変える徹底ぶりを見せる。
ペアリングされるコーヒーも妥協がない。世界各地の農園から直接買い付けたシングルオリジンの豆を中心に、浅煎りから深煎りまで厳選されたラインナップが揃う。フルーティーな酸味が際立つ一杯から、どっしりとしたコクを感じる一杯まで、気分やスイーツに合わせて最高の提案をしてくれる。