【2026年最新】激辛と甘旨の病みつき鍋！「赤から」新宿エリアの熱気と攻略法を徹底取材の最新情報をお届けします。最新トレンドが満載です。

初めて店を訪れるなら、迷わず名物の「3番」を注文してほしい。一番人気のこのレベルは、赤味噌の甘みと唐辛子のピリッとした刺激が最も美しいバランスで調和している。旨味を存分に堪能できる黄金比率だ。

だが、刺激を求めるツワモノたちが目指すのは「10番」の頂である。スープの色はもはや深紅を超えて赤黒く、一口すするだけで口内に激痛と熱風が駆け抜ける。完食には相応の覚悟が必要だが、見事スープを飲み干した者にしか得られない謎の達成感がそこにはある。