SNSやグルメレビューサイトにおける口コミを分析すると、訪問者の大半が「待った甲斐があった」「人生で一番のモツ体験だった」と絶賛の声を寄せています。
特に評価されているのは、「モツの概念を覆す鮮度と下処理の丁寧さ」です。ホルモンが苦手だった人が「まるいの白刺しならいくらでも食べられる」と驚くケースが後を絶ちません。また、下町情緒あふれる気さくな接客や、アットホームな店内の空気感を愛するファンも多数存在します。
一方で、「電話がとにかく繋がらない」「一発注文のシステムに少し緊張した」という声も見受けられます。しかし、事前の知識を持っていれば戸惑うことはありません。百名店としての格式に甘んじることなく、常に最高の一皿を出し続ける真摯な姿勢こそが、長年愛され続ける真の価値です。
