近年の外食産業における多様化に伴い、蒲田の焼肉シーンも新たな進化を遂げている。全国焼肉協会が提言する衛生管理やトレーサビリティの徹底はもちろんのこと、赤身肉ブームやナチュラルワインとのペアリングを取り入れる先進的な店舗が増加中だ。
下町らしい親しみやすさと最高峰の肉質、そして時代に応じた先進的な試み。これらが絶妙なバランスで融合しているからこそ、蒲田は今もなお「焼肉の聖地」として君臨し続けている。今夜はどの暖簾をくぐるか、街を歩くだけで胸が高鳴る。 （出典: 蒲田 焼肉（Yahoo!ニュース））
