社会学において、家庭（第一の場）でも職場（第二の場）でもない居心地の良い第3の居場所は「サードプレイス（Third Place）」と定義されます。ほっこりカフェが提供している本質的価値は、まさにこのサードプレイスの純粋な具現化です。
さらに環境心理学における「注意回復理論（Attention Restoration Theory）」に照らし合わせると、自然の木目、柔らかな間接照明、立ち上る珈琲のアロマといった要素は、脳の「意図的注意（集中力）」を休ませ、無意識の「魅了的注意（ゆらぎへの気付き）」を発動させることが実証されています。これにより、疲労した前頭葉の機能が自然と回復に向かうのです。
ほっこりカフェで過ごす時間は、単なる時間潰しや飲食の消費ではありません。情報過多に晒された現代人が、自分自身の内面と健やかな境界線（バウンダリー）を引き直し、人間らしい感受性を取り戻すための「積極的なセルフケア」と言えます。
