Q1：生のえんどう豆と冷凍グリンピースでは炊き方を変えるべきですか？
A1：はい、変える必要があります。市販の冷凍グリンピースはすでにブランチング（加熱処理）されているため、別茹でする必要はありません。凍ったままの状態で、炊きあがった直後の炊飯器に入れ、10分ほど蒸らすだけでふっくらと美味しく仕上がります。
Q2：豆を別茹でする時間がない場合の炊飯器簡単レシピはありますか？
A2：時短で行う場合は、米・水・調味料をセットした上に豆を生のままのせ、通常炊飯してください。炊きあがったらすぐに蓋を開け、豆をご飯全体に切るように混ぜて余分な蒸気を逃がすことで、変色とシワを最小限に抑えられます。
Q3：土鍋で炊く場合の火加減と水加減のポイントは？
A3：土鍋での炊き方は、米2合に対して水400〜420ml（吸水後）を使用します。強火で沸騰させたら弱火にして約10分、最後に10秒ほど強火にして水分を飛ばします。火を止めて10分蒸らす際、別茹でしておいた豆を蒸らしの段階で投入すると、土鍋の強い蓄熱による豆の変色を防げます。
